欢迎来到冰烤红薯,地瓜雪糕网站!
您的位置:主页 > 新闻动态 > 行业知识 >

烤红薯加盟:五一餐厅营销到底该怎样做!

日期:2019/05/06 17:34
面对马上到来的“五一”四天小长假,身边很多人都已经开始做旅游攻略,三五成群商量着行程和路线。但是对于全年无休的餐饮人来说,五一小长假不仅不是休息的时间,还是忙到灵魂出窍的重点营销节日之一,更是趁机推广品牌店面的绝佳时机。
很多品牌都已经开始商量到底怎样玩转五一,我们为大家整理了一些技巧和注意事项,希望能为各位餐饮老板的“五一计划”添砖加瓦~
第1说准备工作需做好
五一期间客流量较大,为了保证活动期间店内工作能够有条不紊的进行,服务质量有增无减,餐厅需要在活动前做好以下工作:
1. 店内布置和装饰
消费者在活动期间去餐厅就餐,和平时相比,吃得更多的是一个氛围。所以如果在五一期间举办活动,餐厅最好做好店内的装饰工作。
例如在门口摆放劳动者奋斗模型,在店内张贴劳动节海报等,另外也可以让店员穿着带有劳动节元素的服装,或者佩戴有节日氛围的装饰,这些都会为餐厅烘托劳动节的氛围,给消费者更好的消费体验。
2. 对服务人员进行培训
由于节假日期间客流量较大,服务难度会加大,所以在此之前,餐厅应做好人员培训工作,提高服务意识和服务质量,确保店内活动能够准确高效地传达给消费者。
并且在活动期间,客户体验度依旧很重要。餐厅还要避免因为工作量加大及顾客多样性的要求影响员工情绪,造成服务质量降低,影响客户就餐体验度就得不偿失了。
3. 做好储备工作  
五一期间需求量大,供应商的工作量也大,为了避免因物料缺失造成产品供应不足,餐厅应提前储备工作。但也应做好预测工作,避免因物料堆积造成损失。
第3说营销术,特色营销迎合年轻消费群
特色营销通常是商家为了迎合主流消费群体的喜好而推出的活动,往往能戳中消费者的好奇心和兴趣点,是非常经典营销手段。
例如前段时间抖音超火的立定跳远打折活动,跳到几折就是几折,很多品牌都争相模仿,为很多店铺争取了客流量。类似的还有带上眼镜妹有优惠,长的胖的人有优惠、带上高个子1折吃牛排等活动,为营业额创造了一个又一个小高潮。
圈粉时代、泉城烤薯作为深受广大消费者喜爱的网红小吃,在此类营销上运用起来更是“威力无穷”!
第3说告诉你活动之后那点事
子曰:温故而知新,可以为师矣。上学时期,老师也经常教导我们:学前预习,学后复习,其实这些道理同样适用于餐饮经营。
很多商家觉得活动只是三五天的事情,只要忙完了活动这几天,就可以松一口气了。
但是事实是,活动之后的复盘也很重要!活动结束后,无论成功与否,经营者都要学会总结。要善于整理活动数据和活动反馈,以及消费者的意见和建议。
如果活动期间出现问题,要善于总结原因并找到解决方案,并将这些经验教训运用到下一次的活动中,这样才能在以后的活动中找到合适的方向,避免出现同样的问题,才能将活动越玩越6。
http://www.binghongshu.cn
下一篇:没有了